У групі 35 кух. конд. 20.02.2020 року майстром в\н Фединою Тетяною Григорівною був проведений цікавий та продуктивний урок виробничого навчання на тему: «Приготування дріжджового тіста та виробів з нього»
Під час уроку учні навчилися:
-правильно робити перерахунки сировини на задану кількість виробів;
– організовувати робоче місце, підбирати інструмент, інвентар, посуд;
-прийомам та навичками приготування начинок;
-замішувати дріжджове тісто безопарним способом, порціювати, формувати, декорувати напівфабрикати;
-випікати, визначати готовність виробів;
-економно використовувати сировину, воду, електроенергію, час;
-робити бракераж готової продукції.
